26 Eylül 2016 Pazartesi

KABAK KARNIYARIK


Malzemeler 
Kabak
Kuru sogan
kıyma
Maydanoz
Domates
Kırmızı biber
Tuz,sıvı yağ
Yapılışı
Kabakları uzunlamasina ikiye bölelim içini cay kaşığı ile çıkaralım ve kızartalım tepsiye koyalim diger malzemeleri patlican karniyarikta yaptigimiz gibi pisirelim kabaklarin icine dolduralim 1 bardak sicak su koyup180 derece ısınmış firinda pisirelim

7 Eylül 2016 Çarşamba

KREM ŞANTİLİ YAPRAK KURABİYE


Toz krem santili kurabiye birde bu sekilde yaptım güzel oldu biraz vakit aldi ama malzemeler 1 poset santi 1 su bardagi sıvı yag 1 cay kaşığı kabartma tozu 2,5su bardağı un biraz fazlada alabilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun 1 yemek kaşığı kakao 
Hamuru yogurup küçük parca aldim elimde oval sekil verdim bıçağı kakaoya batirip yaprak sekli verdim 150 derecede cok kizartmadan plsirdim 

20 Ağustos 2016 Cumartesi

KIZILCIK REÇELİ



MALZEMELER
1kilo kızılcık
1 kilo şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı su

YAPIŞILI

kızılcıklarımızı güzelce yıkıyoruz çekirdek çıkarılmıyor üzerine şekerini döküp 1 gece bekletelim
kızılcık diğer meyveler gibi sulanmadığı için 1 su bardağı su ilave edip ocaga koyun kaynasın 10 dakika kaynasın bu arada köpürüyor köpügünü alın ,limon tuzunu atın 3 dakika daha kaynasın kapatın tepsiye döküp üzerine tülbent mandallayın günde 1 kez karıştırın 1,5   2 günde olur ben reçellerimi güneşte kıvamlandırıyorum daha güzel oluyor ve dağılmıyor az kaynattığım için

13 Ağustos 2016 Cumartesi

İNCİR REÇELİ



MALZEMELER
2 kilo incir
1.5 kilo şeker
Yarim Limon suyu
1 su bardağı su
Fındık büyüklüğünde tereyağ
Yapılışı
İncirlerin saplarını ayikladim yikadim tencereye biraz incir biraz şeker sırasıyla koydum dolapta 1 gece bekledi. Sabah Limon haric diger malzemelerle ocaga koydum 10 dakika kaynadi limonsuyunu koydum 3 dakika daha kaynadi tepsiye döktüm üzerini tulbentle kapadim gunde 1 kez karıştırdim 2,5 gün güneşlendi kivam alınca kavonozlara koydum 


3 Ağustos 2016 Çarşamba

haşlama yağlı turşu

malzemeler
1 kilo ince biber
1 su bardağı sirke
1 su bardağı zeytin yağ
Yarim su bardağı su
2 yemek kaşığı tursuluk tuz
1 baş sarimsak
Yapılışı
Biberlerin saplarını ayıklayıp yıkadım suyu süzülünce kuruladım . Tencereye sarimsak haric tüm malzemeyi koyup kaynatalim kaynayan suya azar azar biber koyup rengi degisene kadar pişirelim kevgirle alalım tüm biberleri bu sekilde yapalim .soğuduğunda kavanozlara sıkı bir sekilde yerlestirelim aralarina soyup doğradıgimiz sarimsaklardan koyup kalan sostan koyalim uzerine. Ben kavanoz kapaklarini kaynattim kuruladım kapattım ters cevirdim vakumladim bu sekilde yapinca buzdolaba koymaya gerek kalmıyor

31 Temmuz 2016 Pazar

DÜĞÜM AÇMA


Malzemeler
2 su bardağı süt
1su bardagi sivi yag
4 yemek kaşığı şeker
1 tatli kaşığı tuz
1 paket insant maya
2 yumurta
Aldığı kadar un
Yapılışı
Tum malzemeri karıştırin un haric unu yavas yavas ekleyin yumusak ele yapismayan hamur yogurun 1. Saat kadar mayalanmasını bekleyin . Mandalina büyüklüğünde hamur alın yuvarlayin uzun serit olsun sonra icinden gecirip düğüm yapin bir ucu altta kalacak sekilde yağlanmış tepsiye sıralayın yarım saat kadar tepsi mayasi icin bekleletip 200 derece ısınmış fırında pisirelim
Afiyetolsun

30 Haziran 2016 Perşembe

EKŞİLİ KÖFTE


250 grm kiyma
1 türk kahve fincanı artı 1 yemek kaşığı pirinç
1 yumurta beyazı
1 küçük soğan rendesi
Tuz ,karabiber
Suyu için
1 patates 1 havuç
Terbiyesi için
1 su bardağı yogurt
1 yemek kaşığı un
1 limon
1 yumurta sarısı
Üzeri için
Tereyağ ve kuru nane
Yapılışı
Kofte icin verdiğim malzemelerin hepsini karıştırıp yoğurun küçük küçük köfteler yapin un serptiginiz tepsiye koyun, patates ve havuçu küp küp doğrayın ve az sıvı yağda 5 dakika soteleyin üzerine 1 litre sıcak su ilave edin 5 dakika kaynasın , köfteleride koyun kaynasın bu arada terbiye icin olan malzemeleri çırpın biraz sicak su ilave edin tencereye koydugunuzda kesilmesin karıştirarak tencereye dökün 3,4 dakika kaynasin tuzunu ilave edip ocagi kapatın.tavada Tereyağ ertip icine kuru nane koyun ocagi kapatın ister tencereye dökün isterseniz servis yaparken tabaklara koyun

Suyunu1 litreden daha fazlada koyabilirsiniz

Afiyet olsun