15 Ocak 2017 Pazar

PAN KEK


Pankek çok pratik bir tarif çocuklarda severler, ani gelen misafirede yapabileceğiniz kurtarıcı bir tarif

2 yumurta ,2 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı süt ,1 kabartma tozu ,1 vanilya,1,5su bardağı un 
Önce yumurta ve şekeri çırpalım sonra diğer malzemeleri koyup pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım tavayı cok az yağla yağlayalım kaşıkla hamurdan dökelim göz göz olunca çevirelim orta ateste pişirelim

8 Ocak 2017 Pazar

SU KEKİ (bayatlamayan kek)

 bu sefer kek kızımın ellerinden  çabuk bayatlamayan su  ile yapılan kek  çok güzel olmuş tarifini o anlattı ben yazdım :))

 malzemeler
3 adet orta boy yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarın çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi
3 silme su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un


yapılışı
 Karıştırma kabına yumurta ve şeker alınır.
Tel Çırpıcı ile köpürene kadar 2-3 dakika çırpılır.
1 su bardağı yağ da eklenerek çırpmaya devam edilir.
Ardından 2 su bardağı su konulur ve çırpılır.
Ceviz içi ve tarçın eklenir güzelce karıştırılır.
En son olarak bardakla yavaş yavaş un eklemesi yapılır yumuşak olması için birden koymuyoruz.
Un ilave ederken vanilya,kabartma tozu ve karbonat ilave ediyoruz.
 silme 3 su bardağı ve 1 su bardağından 1 parmak eksik un kullandım  kıvamına bakın istiyosa 4 su bardağına tamamlarsınız unu bardak 200 ml  standart su bardağı kullandım
Kek kalıbına ı sıvı yağ konulur ve her yerine sürülür.
 az un serpilir ve lavaboya ters çevrilir tersine vurulur fazla unu gitsin
Kek harcı kalıba boşaltın
180 derece önceden ısıtılmış fırında
35-40 dakika 180 derecede pişirilir
afiyetolsun


3 Ocak 2017 Salı

patlıcanlı tahinli meze(mutabbal)

Bu meze araplardan hatay mutfağına gelmis ismi mutabbal  ben cok begendim tahin patlıcana cok yakışmış 
Malzemeler
2 tane közlenmiş bostan patlıcan
Yarım çay bardağı tahin
3 dis sarimsak
1limon suyu
Tuz
Üzeri için zeytin yag
Ceviz
Yapılışı
Közlenmiş patlıcanları soyup dograyin sarımsakları ezin robota koyun zeytin yağ haric diger malzemeleri çalıştırın pure kıvamına gelsin servis tabağına dökün uzerini cevizle süsleyip zeytin yağ gezdirin
Afiyetolsun

24 Aralık 2016 Cumartesi

FİNCAN KEK


Fincanda kek. Ocakta tencerede pismeye başladı kakolu kek yaptım fincanlara pay ettim . Üzerine el bezi yada kagıt havlu koyun buharı keklerrin üzerine damlamasın kaynamaya baslasın ocagı kısalım 20 dakika sonra kapatın 10 dakika kapagını acmayın ,sonra afiyetle tuketin



8 Aralık 2016 Perşembe

NAR REÇELİ


Bu yıl nar bol ,reçelini yaptım güzel oldu sizde yapmak isterseniz buyrun tarifim
Nar reçeli 
4 bardak ayıklanmış nar
2 bardak nar suyu
4 bardak şeker 
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tereyağ
Yapılışı
Nar suyu ve şekeri kaynatalım biraz yoğunlaşinca narları ve tereyağını koyalım 10 dakika kaynasın limon suyunu koyun 3 dakika sonra ocagi. Kapatın

22 Kasım 2016 Salı

TAHİNLİ KURABİYE



 malzemeler
1 su bardağı tahin
1 büyük cay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta beyazı dışına,sarısı içine
3 yada 3,5 bardak un
Üzerine susam ve yumurtanın akı




 yapılısı
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın yumurtanın beyazını ayırın unu 3 bardak ekleyin yoğurun burada fazlasını istiyorsa hamurunuz kontrollü sekilde kalan yarim bardağı koyun zor toparlanabilen hamur olsun cevizden az büyük parcalar alıp yuvarlayın bir yüzünü önce yumurtaakina sonra susama bulayıp yagli kagit serdiginiz firin tepsisine dizin 170 derecede cok kızartmadan pisirin .uzun sure dayanan ve bayatladıginda daha guzel olan bir kurabiye afiyet olsun



24 Ekim 2016 Pazartesi

TEREYAĞ İLE YOĞURT YAPIMI



evde yoğurt yapıyorsanız hazır yoğur mayası kullanmayın onunla yaparsanız yine market yogurdu olacak yoğurdunuz .daha önce çam kozalağı ile yoğurt mayalamıştım hala mayamı kullanıyorum .dün kendi yaptığım tereyağ ile yoğurt yaptım çok güzel oldu  
ölçüler şöyle
 1 kilo süt 
1 yemek kaşığı tereyağ 
1 tatlı kaşığı şeker
bir tutam tuz
YAPILIŞI
bir kilo sütü kaynatalım hafif elinizi yakar kıvama gelince bir kaseye 1 yemek kaşığı tere yağı koyup üzerine süz koyun 2.3 kasık erisin yağ sonra tencereye dökün şekeri ve tuzuda koyup karıştırın üzerini örtün 4,yada 6 saat mayalanmasını bekleyin ben akşam yapıp sabaha kadar beklettim sabah dolaba kaldırdım 

şeker mayalanmayı hızlandırdığı için koyuyorum
tuz ise ekşimeyi önlüyor