NAR REÇELİ

Bu yıl nar bol ,reçelini yaptım güzel oldu sizde yapmak isterseniz buyrun tarifim
Nar reçeli 
4 bardak ayıklanmış nar
2 bardak nar suyu
4 bardak şeker 
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tereyağ
Yapılışı
Nar suyu ve şekeri kaynatalım biraz yoğunlaşinca narları ve tereyağını koyalım 10 dakika kaynasın limon suyunu koyun 3 dakika sonra ocagi. Kapatın

KIZILCIK REÇELİ

MALZEMELER
1kilo kızılcık
1 kilo şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı su

YAPIŞILI

kızılcıklarımızı güzelce yıkıyoruz çekirdek çıkarılmıyor üzerine şekerini döküp 1 gece bekletelim
kızılcık diğer meyveler gibi sulanmadığı için 1 su bardağı su ilave edip ocaga koyun kaynasın 10 dakika kaynasın bu arada köpürüyor köpügünü alın ,limon tuzunu atın 3 dakika daha kaynasın kapatın tepsiye döküp üzerine tülbent mandallayın günde 1 kez karıştırın 1,5   2 günde olur ben reçellerimi güneşte kıvamlandırıyorum daha güzel oluyor ve dağılmıyor az kaynattığım için

İNCİR REÇELİ

MALZEMELER
2 kilo incir
1.5 kilo şeker
Yarim Limon suyu
1 su bardağı su
Fındık büyüklüğünde tereyağ
Yapılışı
İncirlerin saplarını ayikladim yikadim tencereye biraz incir biraz şeker sırasıyla koydum dolapta 1 gece bekledi. Sabah Limon haric diger malzemelerle ocaga koydum 10 dakika kaynadi limonsuyunu koydum 3 dakika daha kaynadi tepsiye döktüm üzerini tulbentle kapadim gunde 1 kez karıştırdim 2,5 gün güneşlendi kivam alınca kavonozlara koydum 

MANDALİNA REÇELİ

MALZEMELER

1 kilo küçük mandalina
750 grm şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı mandalina suyu
yarım limon
karanfil 15 tane

YAPILIŞI
kabuk reçellerde önce acısını çıkarma işlemi yapmalıyız. tencereye mandalinaları koydum üzerine su doldurdum kapağını kapatmadan 24 saat beklesin suyunu süzelim tekrar su dolduralım 24 saat daha bekletiyoruz sürenin sonunda suyunu süzüp, şekerini ilave ediyoruz sabaha kadar bekletiyoruz sabah  üzerine 2 bardak su ve bir bardak mandalina suyunu ve karanfilleri ilave edip kaynatıyoruz 25 dakika kadar kaynatıp limon sıkıyoruz 5 dakikada öyle kaynasın ocağı kapatalım soğuduğunda kavanoza koyalım

NOT: reçelin kıvamını anlamak için porselen tabağa damlatın reçel dağılmıyorsa olmuştur


AFİYETOLSUN

DOMATES,ERİK,AYVA,BALKABAĞI ,REÇELLERİ

arkadaşlar reçelleri amcamın kızı hacer ablam getirmiş kendim yapmadığım için tarifleri yok sadece görüntüsüyle yetinceksiniz artık ama tadı çok güzeldi ablamın ellerine sağlık çok teşekkür ediyorum

BAL KABAĞI REÇELi

ERİK REÇELİ

AYVA REÇELİ

DOMATES REÇELİ

ŞEFTALİ REÇELİ

MALZEMELER

3 kilo sert şeftali

2,5 kilo toz şeker

Yarım limon suyu



YAPILIŞI

Şeftalilerin kabuklarını soyup dilimleyin.Bir başka tencereye bir kat şeftali bir kat şeker olmak üzere döşeyin. Şeftali bu kapta bir gece beklettikten sonra tencereyi hafif ateşe koyun.

ben reçeli ocaka çok kaynatmam meyveler yumuşayana kadar pişiriyorum

Şekeri eriyip kaynamaya başlayınca köpüklerini alın kevgirle limonu koyun bir taşım kaynayınca ocaktan alın soğuyunca bir tepsiye boşaltın üzerine tülbent mandallayıp evinizin çatısına koyup günde üç kere karıştırın iki günde kıvamını gelir sonra kavanoza boşaltın

AFİYETOLSUN

ÇİLEK REÇELİ

MALZEMELER

2 kilo çilek

1,5 kilo toz şeker

Yarım limon suyu

YAPILIŞI

Saplarını ayıkladığınız çilekleri bol su içine koyun ezmeden yavaşça elinizle karıştırın.Bir saat kadar bu suyun içinde bekledikten sonra alın ve bol su içinde çilekleri bir kaç kere yıkayın.Bir başka tencereye bir kat çilek bir kat şeker olmak üzere döşeyin. Çilekleri bu kapta bir gece beklettikten sonra tencereyi hafif ateşe koyun.ben reçeli ocaka çok kaynatmam meyveler yumuşayana kadar pişiriyorumŞekeri eriyip kaynamaya başlayınca köpüklerini alın kevgirle limonu koyun bir taşım kaynayınca ocaktan alın soğuyunca bir tepsiye boşaltın üzerine tülbent mandallayıp evinizin çatısına koyup günde üç kere karıştırın iki günde kıvamını gelir sonra kavanoza boşaltın AFİYETOLSUN

KİRAZ REÇELİ

MALZEMELER

2 kilo kiraz

1,5 kilo toz şeker

Yarım limon suyu

YAPILIŞISaplarını ayıkladığınız bol su içinde yıkayın suyu süzülünce çekirdeklerini çıkarın Bir başka tencereye bir kat kirazbir kat şeker olmak üzere döşeyin. kirazları bu kapta bir gece beklettikten sonra tencereyi hafif ateşe koyun.ben reçeli ocaka çok kaynatmam meyveler yumuşayana kadar pişiriyorumŞekeri eriyip kaynamaya başlayınca köpüklerini alın kevgirle, limonu koyup bir taşım kaynayınca ocaktan alın soğuyunca bir tepsiye boşaltın üzerine tülbent mandallayıp evinizin çatısına koyup günde üç kere karıştırın iki günde kıvamını gelir sonra kavanoza boşaltın

AFİYETOLSUN

ELMA REÇELİ

MALZEMELER

2 kg elm

5 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

2 çorba kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı vanilya

YAPILIŞI;elmaları 4'e bölüp kabuklarını ve içini temizleyin, elmaların reçelinizin içinde hangi şekilde görünmesini istiyorsanız o büyüklük ve şekilde doğrayın, su dolu bir kabın içine koyun ki siz şerbetini hazırlayana kadar kararmasın...bir tencereye 5 bardak şeker, 4 bardak su koyup karıştırarak kaynatın, kaynamaya başladıktan itibaren, 5-7 dakika daha kaynasın, elmaları sudan çıkarıp süzün ve kaynayan tencereye atıp, yumuşayana kadar pişirin, elmalar iyice pişip yumuşayınca limon suyunu ve vanilyayı katıp, 5-10 dakika daha kaynatın, köpüklerini üzerinden kaşıkla veya kevgirle alın. tencereyi ocaktan indirip soğuduktan sonra kavanoza boşaltın

GÜL REÇELİ

gül reçelini kardeşimin eşi mürüvet yapmış kızımla kahvaltıya gitmiştik sofrada görünce tadına baktım güzel fotoğrafını çekip sizlerle paylaşmak istedim, denemek isteyenler için tarifinide yazıyorum

MALZEMELER

150 gr Gül Yaprağı

5 bardak Toz Şeker

1 Limon

2 bardak Su

YAPILIŞI
Gül yaprakları iyice yıkanır. Bir kavanoza 1 kat gül yaprağı, 1 kat şeker şeklinde konulur. Şekerin artanı bir kenara konur. Kavanozun üstüne bir adet limonun suyu sıkılır. Kapağı sıkıca kapatılır ve bu vaziyette 2 gün bekletilir.2 gün sonra kavanoz açılır. Gül yaprakları içinden alınır. Tencereye 2 bardak su ve şekerin geri kalanı kaynatılır. Gül yaprakları içine ilave edilir. Koyulaşınca ateşten indirilip soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kavanozlara alınır.AFİYETOLSUN