bonibonlu kurabiye

 Demir seviyorsa anneannesi yapar paşaya
bonibonlu kakakolu kurabiye
Malzemeler
100grm terem yağ kaymaklı
1 türk kahve fincanı sıvı yağ
1su bardağı şeker
Büyükse 1 küçükse 2 yumurta
4 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı kakako
1 vanilya,yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için bonibon
Yapılışı
Şeker ve yumurtayı çırpın şeker eriyince un hariç diger malzemeleri koyup karıştırın,unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun yumusak toparlanabilen bir hamur olsun cevizden büyük parçalar yuvarlayın yağlı kağıt koydugunuz tepsiye sıralayın,,üzerlerine bonibonlari hafif bastirarak koyun 160 derece ısınmış fırında 15,20 dakika pişirin biraz yumuşak olacak çıkardığınızda, soğuduğunda toparlaniyor
Afiyet bal olsun minnaklara,,bende tattım çok nefisti

Yapılışı
Şeker ve yumurtayı çırpın şeker eriyince un hariç diger malzemeleri koyup karıştırın,unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun yumusak toparlanabilen bir hamur olsun cevizden büyük parçalar yuvarlayın yağlı kağıt koydugunuz tepsiye sıralayın,,üzerlerine bonibonlari hafif bastirarak koyun 160 derece ısınmış fırında 15,20 dakika pişirin biraz yumuşak olacak çıkardığınızda, soğuduğunda toparlaniyor 
Afiyet bal olsun minnaklara,,bende tattım çok nefisti

süt kaymaklı kurabiye

SALEPLİ KURABİYE

MALZEMELER

100 gr yumuşak margarin veya tereyağı
1 çay bardağıı sıvı yağ
1 çay bardağı buğday nişastası
1 türk kahve fincanı pudra şekeri
1 su bardağı toz salep
1 yumurta
Un
YAPILIŞI

Un ve nişasta hariç bütün malzemeleri derin bir kaba alın ve yoğurun.
Yavaş yavaş un ve nişasta ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
Ben kömbe kalıbıyla yaptım siz istediğiniz sekili verin
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
 fazla pişirmeyin.

afiyet olsun

Starbucks KURABİYE

bu güzel kurabiyeyi kızım yapmış ben tattım çok güzeldi  tarifi  buradan 

Almış aynen yayınlıyorum  http://cafelontano.com

Malzemeler:

• 2 yumurta sarısı
• 150 gr tereyağ
• 100 gr pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya
  özütü
• ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1.5 tk tarçın
• 300 gr un
• 50 gr çikolata damlası
• 100 gr kalın çekilmiş ceviz (Elinizle kırarsanız daha iyi olur)

Yapılışı:

Tereyağını mikrodalga fırında eritin veya sıcak bir ortamda yumuşayıncaya kadar bekletin.

Derin bir karıştırma kabında şeker ve yumurta sarılarını tel çırpıcı ile hafifçe çırpın.Tereyağını, vanilya özütünü/aromasını ve suyu bu karışıma ekleyerek tekrar karıştırın.

Ardından kabartma tozu ve tarçını ekleyerek hafifçe karıştırın.

Unu ekleyip elinizle iyice yoğurun. Hamurun elinize yapışmayacak kıvama gelmesi gerekiyor. Yumurtanızın gramajından dolayı un ölçüsünde değişiklik olabilir, hamur elinize yapışırsa biraz un ekleyerek tekrar yoğurun. Eğer tam tersi bir durum varsa yani hamur toparlanmıyorsa, elinizi hafifçe ıslatıp yoğurmaya devam edin kıvam bulana kadar. Hamur şekil verildiğinde şekli koruyacak kıvamda olmalı.

Yoğurma işlemi tamamen bittiğinde çikolata damlalarını ve cevizi ekleyin ve onların sadece hamura karışmasını sağlayın. Çikolata damlalarını ekledikten sonra çok yoğurursanız çikolatalar erimeye başlayacaktır. Bu nedenle şekil verirken hızlı davranın.

Hamuru ikiye bölerek 5-6 cm çapında bir silindir haline getirin ve 30 dk buzdolabında bekletin.Çıkardığınızda 3 cm genişliğinde dilimler halinde keserek yağlı kağıt serili tepsinize dizin. Şeklinin benim fotoğraflarımdaki gibi olması ile ilgili gelen sorular oluyor. Ben 30 dk’dan daha fazla bekletiyorum, iyice donduğunda kesmek daha kolay oluyor ama bu tamamen şekil için, tat için 30 dk bekletmeniz yeterli. Çoğu zaman akşamdan hamuru yapıp buzdolabına koyuyorum ve sabah güne nefis kokulu kurabiyelerle başlıyorum. Eğer daha hızlı pişirme aşamasına geçmem gerekirse ve şekli bu fotoğraflardaki gibi olsun istersem 20 dk dondurucuda bekletiyorum.

Önceden ısıtılmış 160 °C fırında, fanlı ayarda 12 dk pişirin.Fırından çıkardığınızda yumuşak olacaktır, soğuduğunda ise dışı çıtır içi yumuşak bir hal alacaktır. Pişirme süresi bu kurabiye için krıtik, o nedenle yeni ve güçlü elektrikli fırınları kullananların bu süreye uymasını tavsiye ederim.

PAN KEK

Pankek çok pratik bir tarif çocuklarda severler, ani gelen misafirede yapabileceğiniz kurtarıcı bir tarif

2 yumurta ,2 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı süt ,1 kabartma tozu ,1 vanilya,1,5su bardağı un 
Önce yumurta ve şekeri çırpalım sonra diğer malzemeleri koyup pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım tavayı cok az yağla yağlayalım kaşıkla hamurdan dökelim göz göz olunca çevirelim orta ateste pişirelim

SU KEKİ (bayatlamayan kek)

 bu sefer kek kızımın ellerinden  çabuk bayatlamayan su  ile yapılan kek  çok güzel olmuş tarifini o anlattı ben yazdım :))

 malzemeler
3 adet orta boy yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarın çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi
3 silme su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un

yapılışı
 Karıştırma kabına yumurta ve şeker alınır.
Tel Çırpıcı ile köpürene kadar 2-3 dakika çırpılır.
1 su bardağı yağ da eklenerek çırpmaya devam edilir.
Ardından 2 su bardağı su konulur ve çırpılır.
Ceviz içi ve tarçın eklenir güzelce karıştırılır.
En son olarak bardakla yavaş yavaş un eklemesi yapılır yumuşak olması için birden koymuyoruz.
Un ilave ederken vanilya,kabartma tozu ve karbonat ilave ediyoruz.
 silme 3 su bardağı ve 1 su bardağından 1 parmak eksik un kullandım  kıvamına bakın istiyosa 4 su bardağına tamamlarsınız unu bardak 200 ml  standart su bardağı kullandım
Kek kalıbına ı sıvı yağ konulur ve her yerine sürülür.
 az un serpilir ve lavaboya ters çevrilir tersine vurulur fazla unu gitsin
Kek harcı kalıba boşaltın
180 derece önceden ısıtılmış fırında
35-40 dakika 180 derecede pişirilir
afiyetolsun

FİNCAN KEK

Fincanda kek. Ocakta tencerede pismeye başladı kakolu kek yaptım fincanlara pay ettim . Üzerine el bezi yada kagıt havlu koyun buharı keklerrin üzerine damlamasın kaynamaya baslasın ocagı kısalım 20 dakika sonra kapatın 10 dakika kapagını acmayın ,sonra afiyetle tuketin

TAHİNLİ KURABİYE

 malzemeler
1 su bardağı tahin
1 büyük cay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta beyazı dışına,sarısı içine
3 yada 3,5 bardak un
Üzerine susam ve yumurtanın akı

 yapılısı
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın yumurtanın beyazını ayırın unu 3 bardak ekleyin yoğurun burada fazlasını istiyorsa hamurunuz kontrollü sekilde kalan yarim bardağı koyun zor toparlanabilen hamur olsun cevizden az büyük parcalar alıp yuvarlayın bir yüzünü önce yumurtaakina sonra susama bulayıp yagli kagit serdiginiz firin tepsisine dizin 170 derecede cok kızartmadan pisirin .uzun sure dayanan ve bayatladıginda daha guzel olan bir kurabiye afiyet olsun

Kekikli Peynirli çubuklar

Çayınızın yanına veya çocukların beslenme çantalarına koyabileceginiz bir tarif sizlerle 
Kekikli Peynirli çubuklar 
1 cay bardağı sıvı yag
1cay bardagi erimis tereyag 
2 yemek kasigi sirke
1 su bardagi rendelenmis peynir
1tatlı kaşığı kekik
1 yumurta beyazi hamur icin sarısı uzerine sürülecek
1cay kaşığı tuz,peynir tuzl
ise tuz koymayın
Aldığı kadar un
Yapılışı
Un hariçTüm malzemeleri karıştırdım unu yavas yavas ilave edincok sert hamur olmasin küçük parça alıp yuvarlayin ince uzun olsun tepsiye dizin yumurta sarısı surup 160 derecede pisirin
Hamuru kıvamı onemli cok yumusak olursa yayılır sıcağı gorunce kulak memesinden az sert diyeyim

KREM ŞANTİLİ YAPRAK KURABİYE

Toz krem santili kurabiye birde bu sekilde yaptım güzel oldu biraz vakit aldi ama malzemeler 1 poset santi 1 su bardagi sıvı yag 1 cay kaşığı kabartma tozu 2,5su bardağı un biraz fazlada alabilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun 1 yemek kaşığı kakao 
Hamuru yogurup küçük parca aldim elimde oval sekil verdim bıçağı kakaoya batirip yaprak sekli verdim 150 derecede cok kizartmadan plsirdim 

ELMAS KURABİYE

MALZEMELER
250 gr. Tereyağı yada margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2, 5 yemek kaşığı kakao
3, 5 – 4 su bardağı un
1 paket vanilya
Nutella ( piştikten sonra üzerine )
1 çay bardağı toz şeker ( Kurabiyelerin dışına )

YAPILIŞI

Yoğurma kabına, oda ısısında yumuşayan tereyağını, yumurtayı ve pudra şekerini alıp karıştırın. Un haricindeki diğer malzemeleri de ekleyip tekrar karıştırın ve azar azar un ile kabartma tozunu ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyeleri toz şekerine bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin ortalarına parmağınızla çukur oluşturun ve önceden ısıtılmış 175 derecede pişirin. Kurabiyeler soğuyunca çukur kısımlarına 1 çay kaşığı çikolata koyarak servis edin.

NOT unu yavaş yavaş ilave edin

ZEBRA KURABİYE

Malzemeler
250 gr oda sıcaklığında tereyağı,yada margarin
1 su bardağı pudra şekeri,
1 çay bardağı sıvı yağı,
3 çorba kaşığı yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
Aldığı kadar un (benim 4 su bardağını aldı),kontröllü koyun
1 çorba kaşığı kakao.

YAPIŞILŞI

Bir kaba margarini , pudra şekerini, sıvı yağı, yoğurdu ve vanilyayı koyup iyice karıştıralım.

Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.

Hamurdan küçük bir parça ayıralım ve içine kakaoyu ilave edip tekrar yoğuralım.

Beyaz hamura da biraz un ilave edip tekrar yoğuralım ve çok ince olmayacak şekilde açalım.

Kakaolu hamurdan minik parçalar koparıp tezgahın üzerinde şeritler yapalım.

Şekildeki gibi beyaz hamurun üzerine yerleştirelim.

Daha sonra üzerine sitreç koyup merdaneyle çok fazla bastırmadan hafif hareketlerle üzerinden geçelim

Daha sonra kurabiye kalıbıyla şekillendirelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

5 dakika önceden ısıttığımız 160 decede ısıttığımız fırında yaklaşık 12-15 dakika arasında hafif pembeleşene kadar pişirelim.

 AFİYET OLSUN

LİMONLUK KURABİYESİ

Malzemeler
250 gr. tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

ben evde kalan meyvaları değerlendirdim içi için siz arzu ettiğinizle yapabilirsiniz
İçi için
2 havuç
2 ekşi elma
1 tatlı ema
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaçığı tarçın


Limon sıkacağı
sitreç

Yapılışı
Hamur malzemelerinin un hariç tümünü yoğurma kabımıza alalım elimizle karıştıralım..
Unu yavaş yavaş ilave edelim..
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim..
İç harcımız için elmaları ve havucu  rendeleyelim.
Tavaya alalım üzerine şeker ve tarçını ilave ederek suyunu çekene kadar pişirelim..
Ceviz içini ilave edip soğutalım..
Kurabiyelerimize şekil vermek için limon sıkacağının sıkacak bölümünü kullanacağız..
Bunun için sıkacağın içine bir parça streç film kesip yerleştirelim..
Hamurdan küçük bir limon kadar koparıp yuvarlayalım..
 gördüğünüz gibi sıkacağın içine yerleştirelim ve hamura sıkacağa göre şekil verip açalım ortasını
İç harcımızdan içine yerleştirelim..
Küçük bir parça hamurla üzerini kapatıp elimizle bastırarak yerleştirelim ;
kurabiyelerimiz böylece sıkacağın şeklini almış olacak. sonra ters çevirip poşeti çekelim tepsiye sıralayalım 180 derece fırında çok kızartmadan pişirelim  fırından çıkıp soğuduunda üzerine pudra şekeri eleyelim

afiyet olsun 

TAHİNLİ,SUSAMLI KURABİYE

  

hamuru için malzemeler
1 yumurta
1su bardağı nişasta
4 su bardağı un
1su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ

ara malzemesi
1 su bardağı tahin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
 etrafı için
1 su bardağı kavrulmuş susam

 

yapılışı

yumuşak margarin ,sıvı yağ.yumurta pudra şekerini iyice yoğurdum sonra kuru malzemeleri koyup yumuşak ele yapışmayan hamur hazırladım 

hamuru 3 parçaya böldüm hafif unladığım tezgahın üzerinde yarım cm kalınlığında açıp tuzluğun kapağıyla kestim yağlı kağıt serdiğim fırın tepsilerime yerleştirdim fırınımı 150 derecede ısıttım 10,12 dakik pişirdim 

 tahin ve pudra şekerini  karıştırdım soğuyan kurabiyelerimin bir tanesine bıçakla sürdüm diğerine sürmeden kapattım tüm kurabiyelere aynı işlemi uyguladım .

sonra tüm kurabiyelerimin etrafına önce bıçakla tahin sürdüm sonra kavrulmuş susama bulamadım 

benim susamlarım köy susamı rengi koyuydu kavrulduğunda dahada koyulaştı 

 3 tepsi kurabiyeler birleştiğinde 1 tepsi oldu

 süper bir tat  ama çok zaman alıyor 2,5 saat uğraştım  60 tane kurabiyem oldu

gördüğünüz kapakla kestim ideal kurabiyelerin boyutları

kurabiyelerin tarifini  http://www.ozlemhantarifleri.com/  dan aldım

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE

MALZEMELER

1 adet yumurta
125 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında)
yarım çay bardağı sıvı yağ 
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2 tepeleme tatlı kaşığı neskafe (1 yemek kaşığı sıcak suda eritin)
2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
2,5 3 su bardağı un 
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya veya tarçın ( ben tarçın koydum)

YAPILIŞI

Öncelikle yumurta, margarin, pudra şekeri, nişasta, kakao ve kahveyi katıp yoğuruyoruz.ardından un, kabartma tozu ve tarçın  katıp tekrar yoğuruyoruz. Kıvama gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.kıvama gelince yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine oval şekli verip aralıklarla diziyoruz. Kurabiyeleri çöp şiş, kürdan yada bıçağın arka kısmıyla derin çizikler atıyoruz. Resimlerde görüldüğü gibi olacak. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında 15 dakika pişirdim  

unu önce 2,5 bardak koyun yetmezse az daha ilave edin ben 3 bardağı birden koydum biraz sert oldu hamurum  kurabiyelerim bu yüzden çatladılar

AFİYET OLSUN

ISLAK KEK

MALZEMELER

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı toz şeker (daha sonra kekin üzerine dökülecek olan sosa ilave edilecek)

3 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı un

25 gr. kakao (ufak paket)1 paket şekerli vanilin1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Derince bir kapta şeker (1 su bardağı), sıvıyağ, süt ve kakoyu mikserle karıştırın.

Bu karışımdan yarım su bardağı bir kenara ayırın.

Karışıma yumurtaları kırıp karıştırmaya devam edin, ardından unu kabartma tozuyla eleyip yine karıştırın ve yağlanıp hafifçe unlanmış borcama dökün.

180 C'ye daha önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Üzerine dökmek için ayrılan sosa 2 kaşık toz şekeri ve bardağı tamamlayacak kadar süt ilave edin.

Şekerler eriyinceye dek karıştırın.

Keki dilimleyin ve sosu her yanına eşit dağılacak şekilde dökün.

5 dk dinlendirdikten sonra ıslak kek servise hazır.

TOZ KREM ŞANTİLİ KURABİYE

MALZEMELER
1 poşet toz krem şanti
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
YAPILIŞI
Tüm malzemeleri karıştır yoğur  ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarla  160 derece ısınmış fırında çok kızartmadan pişir .su bardağı standart su bardağı. İsterseniz üzerine pudra şekeri eleyin
afiyet olsun

TAHİNLİ KURABİYE

MALZEMELER

1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağI

1 su bardağı pudra şekeri

1 Türk kahve fincanı tahin (KAHVE FİNCANI KÜÇÜKSE ÇAY BARDAĞI )

 1 paket vanilya

 3-3,5 su bardağı un

 Yarım su bardağı dövülmüş ceviz( isterseniz )

Su bardağı 200 ml lik

YAPILIŞI: - Un hariç diğer malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.

 Unu da ilave ederek yoğurun.

 Elle parçalar kopararak şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, 20-25 dakika pişirin. Fırından almadan önce bıçak yardımıyla hafifçe kurabiyelerinizin altına bakın. Altları kızarmışsa kurabiyeleri fırından çıkarın. Sıcakken daha çabuk dağıldıkları için dikkat edin.

unu kontrollü koyun ben dalgınlıkla bi anda koydum, hamuru tahinde sertleştiriyor sert bir hamur oldu zor toparlandı 

ŞEFTALİLİ TART

MALZEMELER
1 yumurta
yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 grm tereyağ
2 yemek kaşığı süt
2 ,5bardak un 2 bardaktan sonra kontrollü koyalım unu
KREMASI
3 bardak süt
dolu dolu 3 yemek kaşığı un
1 su brdğ şeker
ÜZERİ İÇİN
2 büyük şeftalı
1 kaşık bal
YAPILIŞI
tüm hamur malzemelerini karıstırıp yoğurum  1 saat kadar buz dolabında dinlensin  sonra acıp tart kalıbına yerleştirin 175 derece ısınmış fırında pişirin .krema malzemelerini  karıştırıp pişirin  sonra 5 dakika blendırdan geçirin soğumuş olan   kalıptan çıkardığınız tartın üzerine soğumuş kremayı dökün dilimlediğiniz şeftalileri üzerine sıralayın 1 kaşık balı az suyla açıp kararmaması için fırçayla  üzerine sürün dolapta 1 saat kadar dinlensin servise hazı
AFİYET OLSUN

MEVLÜT KURABİYELERİ

torunum elif ecenin mevlüt kurabiyeleri hazırlandı arkadaşım berrin yaptı kurabiyerimizi http://buramburamlezzetler.blogspot.com sipariş alıyor yaptırmak isteyenlere duyurulur ellerine sağlık berrincim