NEVZİNE TATLISI

iyi bayramlar  diliyorum 

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı pekmez
• 2-3 damla limon suyu

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr tereyağı (margarin de olur)
• 1 su bardağı süt
• 1çay bardağı tahin 
• 2 çay  kaşığı karbonat
• 1yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı ceviz ( bıçakla inceltilmiş)

Nevzine Tatlısı Yapılışı

Kayseriye ait mükemmel bir tatlı lezzet. Öncelikle şerbeti hazırlayalım, şerbet soğuk olacak çünkü. Tencereye su ve şeker katılır kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyu sıkılır, 5 dakika kaynatılır.5 dakika sonunda pekmez eklenir ve karıştırılır. ocak kapatılır

Hamuru için un, yoğurma kabına alınır ortası açılır. Ceviz hariç diğer malzemeler sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, süt, tahin, karbonat ortasına katılır ve hamur yoğurulmaya başlanır. Çok yumuşak bir hamur olmuyor, biraz sert bir hamur oluyor. Hamur toparlanınca ceviz ilave edilir ve tekrar yoğurulur. Dikdörtgen borcama elimizle bastırarak yerleştirilir, yüzü de yine elimizin orta kısmıyla düzeltilir. Her yere eşit gelecek şekil de ayarlanır.çatalla bastırıp sonuna  kadar çekin çizikler yapın  Daha sonra dilimlenir . İster kare ister baklava dilimi şeklinde ben ince uzun dilimledim. Fırına vermeden pişmeden kesmek gerekiyor, piştikten sonra çatlar. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Kızardıktan sonra beş dakika beklenir ilk sıcağı geçen tatlıya soğuk şerbet gezdirilerek dökülür. Yaklaşık bir bir buçuk saat dinlendikten sonra servise hazır afiyet olsun 

unu dört bardaktan sonra kontrollu koyun sert bir hamur olacak  bardak büyüklüğüne göre olçuler değişebiliyor 

ELMA DOLGULU AYVA TATLISI

ayva tatlısı sevdiğim tatlıların başında gelir hafif bir tatlı  ,renk vermesi için gıda boyası yerine ayvanın çekirdeklerini kullandım doğal renkte oldu 

MALZEMELER
4 adet ayva
toz şeker
2 su bardağı su

1 tane çubuk tarçın
4 tane karanfil 

dolgu malzemesi 

2 tane elma

1 türk kahve fincanı dövülmüş ceviz

1 çay kaşığı toz tarçın 

2 yemek kaşığı şeker

üzeri için

kaymak

YAPILIŞI
Ayvaları soyup ikiye bölüyoruz ve çekirdeklerini çıkarıyoruz. Çıkardığımız çekirdekleri atmıyoruz. Geniş bir tencereye suyumuzu ilave ederek ayvaların kesik kısımları üstte kalacak şekilde diziyoruz. Üzerlerine ayvaları soyarken ayırdığımız çekirdekleri serpiştiriyoruz. Her ayvanın üzerini örtecek şekilde yemek kaşığı ile iki kaşık toz şeker ilave ediyoruz.karanfil ve çubuk tarçını suya bırakıyoruz Su kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte olmak üzere rengini alana kadar (yaklaşık 1,5 saat) pişiriyoruz.daha sonra 2 tane elmayı rendeleyip 2 yemek kaşığı şeker ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz içine dövülmüş cevizi ekleyip tencereden servis tabağına aldığımız ayvaların içine dolduralım üzerine kaymak koyup servis yapalım 

AFİYET OLSUN 

AŞURE

BU SENEDE AŞUREMİ YAPTIM ALLAH KABUL ETSİN

BAKLAVA YUFKASINDAN ŞÖBİYET

MALZEMELER
1 paket baklavalık yufka 800 grm (bimden aldım )
125 grm teryağ
yarım su bardağı ayçiçek yağ
200 grm ceviz iri çekilmiş
süslemek için antep fıstığı çekilmiş 

ç Muhallebisi
2 Su bardağı Süt
3 Yemek kaşığı irmik

Şurubu
4 Su bardağı Su
3,5 Su bardağı Şeker
2-3 Damla limon suyu

YAPILIŞI


Öncelikle şerbeti yapalım ki, tatlı pişene kadar soğusun.
Şekeri, suyu tencereye koyalım orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim, 5-6 dakika daha kaynattıktan , limon suyunu ekleyelim.2 taşım kaynatıp ocağı kapatalım  Soğuması için kenara alalım

iç muhallebisini hazırlayalım.
Süt ve irmiği tencereye koyalım, kaynayıp, yoğunlaşınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.


- Tereyağını eritelim, ilk yufkamızı tezgaha koyup her yerine değecek şekilde üzerine tereyağından serpelim (ben fırça yardımıyla yaptım )

3 yufkada 1 yağlayalım  15 yufkadan sonra yağlayıp küçük kareler keselim içine biraz muhallebi biraz da ceviz koyup tepsiye yerleştiriyoruz. Uçları açılmayacak şekilde üst üste koyuyoruz,kalan yufkalarada aynı işlemi yapıyoruz


Tüm yufkayı bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirince, kalan yağı tatlıların üzerine döküyoruz
 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.

 Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirip, soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Üzerini kapatmadan  şerbetini çekmesi için bekliyoruz.antep fıstığı  tozu ile süslüyoruz

KABAK TATLISI

MALZEMELER
2 kilo kabak
2 su bardağı şeker (şekerli severseniz yarım bardak daha
1 su bardağı su
üzeri için ceviz
YAPILIŞI
kabakları soyup doğrayalım üzerine şekeri ve 1 bardak suyunu döküp kaynatalım kaynamaya başladığında altını kısın kabaklar yumuşadığında ocağı kapatın soğuduğunda servis tabağına alıp üzerine ceviz serpin
AFİYETOLSUN

BAL PARMAK TATLISI

her zaman yaptığım bir tatlı ama yayınlamamışım  blogta  çok çabuk şipşak yapılabilen hafif bir tatlı

MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1 çay kaşığı karbonat
4,5 su bardağı un
üzeri için 1 su bardağı irmik

şerbet için
4 su bardağı  şeker 5 su bardağı su
çeyrek limon suyu
YAPILIŞI
öncelikle şerbetimizi kaynatalım soğusun  çok kıvamlı bir şerbet olmasın
yumurta,şeker ,sıvı yağı karıştıralım un, vanilya ,karbobatı koyup yoğuralım  parmak şekli verip  irmiğe bulayıp yağladığımız tepsiye dizelim 180 derece ısınmış fırında pişirelim  kızarınca fırından alalım soğuyan şerbetimizi kepçeyle üzerlerine dökelim

NOT yumurtalar büyükse 5 bardakta un alabiliyor
bu ölçülerde büyük bir tepsi çıkıyor 45 tane falan oluyor  isterseniz ölçüleri azltarak yapabilirsiniz
afiyet olsun

SULTAN TATLISI

2,izmirli blog yazarları toplatısında sponsorumuz Dr Oetker den  denememiz için verilen tatlımız yapalı çok oldu ama yeni yayınlıyorum 

bir paket Dr Oetker sultan tatlısı alıyorsunuz paketin üzerindeki tarife göre yapıyoruz:)) ben beğendm misafirlerimdende olur aldı denemeniz tavsiye edilir 

KALBURA BASTI

MALZEMELER:
 1Cay bardagi erimis margarin veya tereyag
 1 Cay bardagi siviyag
 1 Cay bardagi maden suyu (SODA)
 1 Paket kabartma tozu
3,5 su bardagi un( bardağın büyüklüğüne göre unu ayarlayın)
 100 gr.kadar ceviz ici
SERBETI ICIN :
 3 Su bardagi su
 2,5 Subardagi seker
 1/2 tatli kasigi limon suyu

YAPILISI:

Ilk olarak serbeti hazirlayin, sekeri ve suyutencereye alin,kaynamaya baslayinca 10 dakika
kadar kaynatin limonu ilave edip kenara alin
 Ceviz ve un haric tüm malzemeyi cirpma teli ile
cirpin unuda ilave edip özlü bir hamur yogurun
 Hamurdan ceviz iriliginde parcalar koparin
 Rendenin iri tarafina bastirin resimdeki
gibi acin icine iri ceviz parcalari koyun
hamur kapatilarak elle hafif sallanarak
rendeden ayrilir dikkatli yapin sekli bozulmasin!!
 190 c alti üstü iyice kizarana kadar pisirin
 Firindan cikan sicak tatlinin üzerine soguk
serbeti dökün 3-5 dakika sonra tatlilari ters cevirip
diger tarafinda serbeti cekmesini saglayin
 AFIYET OLSUN

BAKLAVA YUFKASI İLE KADAYIF SARMA

BAYRAMDA YAPTIĞIM TATLI YENİ YAYINLAMA FIRSATI BULUYORUM

MALZEMELER 1 paket baklavalik hazir yufka
1 paket 250 gr. tereyag
500 gr. tel kadayif
2 su bardagi ceviz ici veya dövülmüs findik ici
serbeti icin.
5 su bardagi tozseker
5,5 su bardagi su
yarim limon
YAPILISI
Önce serbetimizi hazirlayalim su ve sekeri ocaga koyup kaynatalim kaynadiktan sonra limonunuda koyup bir 5-10 dakika daha kaynatip altini kapatip sogumaya birakalim.simdi tel kadayiflarimizi elimizle kopararak incecik yapalim ardindan tereyagimizi eritip yarim bardak kadarini ayiralim üzeri icin kalanini kadayiflarin üzerine döküp harmanlayalim.Daha sonra dikdörtgen yufkalarımızdan iki tanesini alip tezgaha serelim bir ucuna kadayıf koyalım sonra ceviz ici veya findik icimimizden üzerlerine serpelim. yufkalarımızi kenarindan tutarak yavas yavas rulo yapalim ama cok sıkı sarmayalim sarma islemini bitirdikten sonra 2 parmak boyunda keselim daha sonra yaglanmis bir tepsiye kestigimiz yerleri yukari bakacak sekilde yanyana dizelim hepsine ayni islemi uygulayalım sonra kalan tereyagimizdan üzerlerine gezdirelim 200 dereceye ayarlanmıs fırında üzerleri kızarana kadar pisirelim Firindan cikarinca sogumus olan serbetimizi tatlimizin her tarafına dökelim soguduktan sonra

TAHİN HELVALI YUFKA TATLISI

"Bu tarifi Gelibolu 17 ve Cafemis'in ev sahipliğini yaptığı Ramazan Etkinlikleri-1’e gönderiyorum.http://cafemis.com/

MALZEMELER

yufka

tahin helvası

üzeri için pudra şekeri

kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

yufkaları 3,4 parmak eninde uzun uzun kesin ,helvanızı ezin 1 yemek kaşığı kadar yufkanın ucuna koyup üçgen şeklinde sarın sıvı yağda kızartın üzerine pudra şekeri ekip sıcak sıcak servis yapın

balık arkasından servis edebileceğiniz kolay nefis bir tatlı

ŞEFTALİ TATLISI

ankaradan mrt arkadaşım sofrakeyfim@gmail.com yazarmısın bana merak ettim seni msn adresimede yazabilirsin

bu aralar sıcaklardanmıdır nedir hiç bir şey yapmıyorum bu tarifim geçen yıldan kalma yayınlamaya fırsatım olmamıştı.ben şeker koymadım şeftali ve meyva suyunun şekeri yeterli geldi çok tatlı seviyorsanız yarım su bardağı şeker ilave edin

MALZEMELER

Kedi dili büskivi

1 paket 1 kiloluk şeftali meyva suyu

şeftali

4 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI

Nişastayı meyve suyuyla karıştırıp pişirin kedi dillerini tepsiye sıralayın üzerine soyup dilimlediğimiz şeftalileri yerleştirin biraz ılınan muhallebiyi üzerine dökün buzdolabına kaldırın soğuyunca servis edin

AFİYETOLSUN

ŞAMBALİ TATLISI

MALZEMELER

3 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı karbonat

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı yoğurt

ÜZERİ İÇİN fıstık

ŞERBETİ İÇİN

5 SU BARDAĞI ŞEKER 5 SU BARDAĞO SU

BİRKAÇ DAMLA LİMON SUYU

YAPILIŞI

öncelikle şerbetimizi kanatalım ki soğusun hazırda beklesin

diğer malzemelerimin hepsini karıştıralım yağlanmış tepsiye döküp üzerini düzeltip fıstıkları sıralıyalım

180 derece fırında pişirelim fırından çıkınca keskin bir bıçakla dilimliyelim şerbetini dökelim soğuyunca servis yapalım AFİYETOLSUN

KREM ŞANTİLİ ELMA TATLISI

MALZEMELER
10 Adet elma
2 Su bardağı toz şeker
4 Adet karanfil
2 Su bardağı su

yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Şantisi için:
1 Su bardağı soğuK süt
1 Poşet toz şanti
üzeri için dövülmüş ceviz
HAZIRLANIŞI
Elmaları soyuyoruz. Çekirdekleri çıkartıp elmaları pişirebileceğimiz bir tencereye diziyoruz. Üzerine toz şekeri, karanfili, suyu koyup elmalar pişene kadar kaynatıyoruz. Şerbetin içinde soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Soğuk sütle şantiyi köpürtüyoruz. elmaların içini doldurun şantiyle üzerine döövülmüş ceviz serpin servise hazır

AFİYETOLSUN

KADAYIF SARMA

Malzemeler:
Yarım kilo tel kadayıf
Bir su bardağı dövülmüş ceviz içi
4 yumurta
Yarım çay bardağı süt yoksa suda olabilir
2 yemek kaşığı toz şeker
Sıvı yağ
Şerbeti için;
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Tatlımızı hazırlamaya şerbetinden başlayın soğuması zaman alıyor. Su ve şekeri bir tencerede kaynatalım. Kıvam tutmaya başlayınca limon suyunu ekleyelim. 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Kadayıfımızı tel tel ayırıp avuç içi büyüklüğünde bir parça koparalım. İçerisine ceviz içi koyup yaprak sarması şeklinde saralım. Kadayıfımız bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Bir kapta yumurtaları 2 yemek kaşığı şekeri ve sütü iyice çırpalım. Diğer taraftan sıvıyağımızı derince bir tencerede iyice kızdıralım.
Sarmış olduğumuz kadayıflarımızı yumurtalı karışıma iyice bulayıp kızgın yagın içine atalım. kızaran kadayıf dolmalarımızı yağdan çıkarır çıkarmaz soğutulmuş şerbetimizin içine atalım. (mutlaka dolmalar sıcak şerbet soguk olmalıdır.) Dolmalar şerbeti iyice çekince servis tabağına alabiliriz.

şerbetten çıkınca hemen çıtırlığı geçmeden servis yapalım

MİLFÖY BAKLAVASI

MALZEMELER

16 yaprak milföy
1 Su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1 Tatlı kaşığı tarçın
Yumurta akı
Üzerine:
1 Yumurta sarısı
Şerbeti için:
4 Su bardağı şeker
5 Su bardağı su

çeyrek limonun suyu

YAPILIŞI
Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın limon suyu koyup iki taşım daha kaynatın ocaktan alın.Cevizli harcı için, ceviz ve tarçını yumurta akını karıştırın. Fıstıklı içi için, yumurta aklarıyla antep fıstığını karıştırın.Milföy hamurlarının üzerlerine çok az un serpin ve merdaneyle uzunlamasına açın (çok fazla açmayın). bir ucuna cevizli harçtan koyup rulo yapın dört parça kesip yağlanmış fırın tepsisine koyun. Milföy baklavalarının üzerlerine yumurta sarısı sürüp, fırında pişirin. Fırından çıkardığınız baklavaların üzerlerine soğuk şerbetini dökün. Milföy baklavasını şerbetini çekince, servis yapın.

notlarım-bazı arkadaşlar şerbette milföylerde sıcak dökün demişler ben öyle yaptım ama çok hoşuma gitmedi o yüzden siz yaptığınızda biri soğuk biri sıcak dökün bende bir dahaki sefere öyle yapcam .ben bu ölçülerle bayramda yaptım çok oluyor siz kalabalık değilseniz ölçüleri yarıya indirim

BÜZME BAKLAVA

MALZEMELER:

Hazır baklava yufkası (Bimden aldım)

Ceviz veya fındık (rondada kıyılmış)

200 Gr. tereyağ ve çok az sıvıyağ

ŞERBETİ İÇİN:

5 Su bardağı su

4,5 Su bardağı şeker

Limon Suyu

YAPILIŞI:

İlk önce şerbeti hazırlayalım şeker ve su kaynatılır. Kıvamı kontrol edilir şerbet koyulaşınca yarım limon suyu ilave edilir 5-10 dakika daha kaynatılır soğumaya bırakılır. Baklava yufkasını açın 2 tane yufka alın diğerlerin üzerini nemli bir bezle örtün. Yufkanın bir ucuna uzunlamasına ceviz kırığı dökün ve yufkanın ucundan başlayarak oklavaya dolayıp büzdürerek oklavadan çıkarın. Dilediğiniz uzunlukta keserek yağladığınız tepsiye dizin. Tereyağı yakmadan eritin bir miktarda sıvı yağ katıp tatlının üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişen tatlımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Tepsinin üzerini kapatmanıza gerek yok yoksa çok yumuşak olur. Şerbet iyice çektikten sonra servise hazırdır.

AFİYETOLSUN

NOTLARIM- yine önerebileceğim püf noktalar var. Paketin ağzını açınca üzerini nemli bir havlu ile örtün çünkü yufkalar hemen kuruyor. Yufkayı açıp malzemeyi koyduktan sonra çok çabuk davranın ve hemen kesin malum kuruduğu için zorlanabiliyorsunuz.

BÜZME GÜL BAKLAVA


uzun zaman oldu yeni tarifler ekleyemedim yazın sıcaklardan olsa gerek bilgisayar başına oturmak istemedi canım umarım bundan sonra arayı bu kadar açmam,bayram tatlımla başlıyayım istedim yeni tariflerime baklava tadında büzme gül tatlısı yaptım misafirlerime ikram etmek için,biraz uğraştırıcı ama şık bir tatlı yapmak isteyenlere tavsiye ederim.



MALZEMELER

2 yumurta

1 su bardagi sut

Yarim su bardagi siviyag

Yarıi paket kabartma tozu

1 yemek kasigi sirke

Yarim cay kasigi tuz

Aldigi kadar un

Acmak icin; nisasta

150 gr tereyagi (uzerine surmek icin)

Dovulmus ceviz (icine)

Serbeti Icin

5 su bardagi su

4 su bardagi seker

1 tatli kasigi limon suyu

YAPILISISerbeti onceden kaynatip, sogutun. Yumurta, sut, siviyag, sirke, tuz, un, kabartma tozunu karistirip, ele yapismayan bir hamur yogurun ve 10 dakika kadar dinlendirin. Hamuru 30 bezeye ayirin. Bezelerin üzerine biraz nisasta serpin ki kurumasinlar. Bu arada firininizi 200 derecede isitmaya baslayin. Her bir bezeyi nişasta serperek servis tabagi buyuklugunde acin. Bezeleri oldukca ince acmaya calisin. Actiginiz hamurun uzerine boLca ceviz serpistirin. Yukaridaki yapim asamasi fotograflarindaki gibi hamuru once ustten ortaya, daha sonra alttan ortaya, sonrada sol ve sagdan ortaya dogru parmaginizla toplayin. Daha sonra her bir kati ortada toplayin. En son butun katlar toplandiginda, yaglanmis firin tepsisine katladiginiz yerler tepsiye denk gelecek sekilde yerlestirin. Boylece buzguler yukarida olacak. Butun bezeleri bu sekilde hazirlayip, tepsiye dizdikten sonra, kabarmamalari icin bir kac yerine kurdan batirin. Tereyagini eritin ve hazirladiginiz tatlinin uzerine surup, onceden 200 derecede isitilmis firinda, uzerleri kizarana kadar pisirin. Pisen tatlinin uzerine soguk serbeti dokun. Tatliyi serbetini cekip, soguduktan sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN

tarifi ninomutfakta arkadaşımdan aldım



KURU İNCİR DOLMASI

MALZEMELER

1 kilo kuru incir

1 su bardağı ceviz

1 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 su bardağı süt

Üzeri için kaymak

YAPILIŞI

İncirler soğuk su ile ıslatılıp 1 saat kadar bekletilir

Ceviz ve şeker karıştırılır, incirlerin sapları kopartılır , ceviz ve şeker karışımı içlerine doldurulur, üzerlerine 2 su bardağı su konulup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir .Piştikten sonra soğuk süt eklenip biraz daha pişirilir, soğuyunca servis yapılır,varsa üzerine kaymakla servis yapın AFİYETOLSUN

MİDYE TATLISI

MALZEMELER:

3 adet yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık süt

Yarım paket yaş maya

1 tatlı kaşığı karbonat

Bir çimdik tuz

Aldığı kadar un

Açmak için: Nişasta

İçi için: Ceviz kırığı ,yada fındık kırığı

Üzerleri için:

100 gr. tereyağ yada margarin

Şerbeti için: 4su bardağı şeker 5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyuşerbet 40 tane midye için

YAPILIŞI:
Mayayı ve ılık sütü yoğurma kabına alın.
Biraz kabarınca yumurtaları ve sıvıyağı ekleyip, karıştırın.
Karbonat, tuz ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru 20 eşit parçaya ayırıp, bezeler yapın.
Nişasta yardımıyla bu bezeleri, tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız bezeleri 5 adet 5 adet üst üste koyun.
Yani 5'erli olarak 4 grup oluşturun
Bu üst üste koyduğunuz yufkaları, yine nişasta yardımıyla servis tabağından biraz daha büyükçe açın.
Sıkı sıkı rulo yapın ve buzdolabında yarım saat bekletin , 4 adet rulomuz oldu
Bu ruloları bir parmak genişliğinde kesin.
Bir rulodan 20 adet çıkıyor.
Yani toplam 80 adet oluyor.
Kestiğiniz parçaları yan yatırın ve elinizle çok hafif bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın.
İçlerine ceviz kırığı koyup, kapatın ve elinizle midye şekli vermeye çalışın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 15-20 dakika dinlendirin.
Bu arada 100 gr. tereyağını eritin ve ılıtın.
Tatlıların üzerine fırça yardımıyla bolca sürün.
180 derecede üzerleri çok hafif kızaracak şekilde pişirin.
Tatlıları fırından alıp,soğumaya bırakın.
Tatlılar soğurken şerbeti hazırlayın.
Bunun için; şeker ve suyu tencereye alıp,kaynatın.
Kaynayınca altını kısın ve hafif koyulaşana kadar kaynatın.
İçine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip, biraz daha kaynatın ve ocağı kapatın.
İlk sıcaklığı çıkan şerbeti soğuyan tatlıların üzerine gezdirin.
Birkaç saat dinlendirdikten sonra, tatlıyı istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
40 tane yapmak isterseniz ölçüleri yarıya indirebilirsiniz
AFİYETOLSUN

HİNDİSTAN CEVİZLİ ŞEKERPARE

MALZEMELER
4 yada 4,5 su bardağı un

2 yumurta

1 paket margarin,yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı + 3 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay bardağı irmik , 1,5 çay bardağı Hindistan cevizi

½ paket kabartma tozu, üzeri için fındık
ŞERBETİ İÇİN

3,5 su bardağı şeker

3,5 su bardak su

½ limon
HAZIRLANIŞIBütün malzemeyi karıştırın ve iyice yoğurun.unu koymayı kendiniz ayarlarsınız 4 bardak yetmezse ilave yapın kulak memesi yumuşaklığında hamur olsun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve tepsiye dizin. üzerine fındıkları iyice batırın kabarınca çıkmasınlar . Fırında 200 derecede üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Hazırlanan şerbeti soğuduktan sonra sıcak olan şekerpareye dökün.yada tam tersi şeker pareler soğuk şerbet sıcak olsun.
AFİYETOLSUN