EKMEK DOLMASI

MALZEMELER

1 Tane dolmalık ekmek

200 gram kıyma

1 tane kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

tuz ,karabiber

maydanoz

2 Tane patates

yarım kahve fincanı sıvı yağ

YAPILIŞI

Dolmalık ekmeğiniz 2 gün önceden alın bayatlasın o zaman içini rahat boşaltırsınız.

Ekmeğin içini boşaltalım ,tavaya yağı soğanı , kıymayı koyup kavuralım,daha sonra salçayı

Tuzu kara biberi ve ekmek içinide ilave edip kavuralım son olarak ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştıralım ocağı kapatalım. Bir kase sıcak suyun içine, yarım fincan sıvı yağ koyup,Ekmeğin içini kaşıkla ıslatalım,kavurduğumuz malzemeyle dolduralım kestiğimiz kapağı üzerine kapatalım.

Tencerenin dibine kalın dilimlenmiş patatesleri sıralayın ,üzerine ekmeği koyun.yağlı suyla dışınıda ıslatalım 

. Kalan suyu patatesleri geçmeyecek şekilde tencereye boşaltın.15 dakika ekmek yumuşasın patatesler pişsin ocağınızı kapatın.

not :patatesleri ekmek suya temas diye koyuyoruz.pasta gibi kesip servis yapın,yanına ayran yakışıyor.

AFİYETOLSUN