TORPİL

 

İzmir'de hangi pastahaneye gitseniz tezgahın üzerinde karşılaşabileceğiniz bir pasta, torpil  Biraz zahmetli olmasına rağmen dışı çıtır milföy, içi yumuşak krema ile nefis bir lezzet.hafif güzel bir tatlı 

MALZEMELER 
10 tane torpil kalıbı :(yoksa dondurma küllahıda olur)
12 yaprak milföy
yarım kilo süt
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
üzeri için pudra şekeri 
YAPILIŞI
. Merdane ve çok az un ile milföyleri açalım. 1 parmak genişliğinde uzun şeritler elde edelim. Her milföyü 5′e bölebilirsiniz. Külahı elimize alıp dip kısmından sarmaya başlayalım hamurumuzu. İlk hamuru sardıktan sonra ucunu ikinci hamurun ucu ile üst üste getirelim. Açılmaması için bu işlemi yapıyoruz.. En sona gelince biraz boşluk bırakalım ki piştikten sonra çıkarması kolay olsun. Sırasıyla tüm milföyleri külahlara sardıktan sonra yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında200 dercede ısınmış fırında milföyler pembeleşene kadar pişirelim.
Milföyler pişerken kremasını hazırlayalım. Tencereye süt, şeker, un, nişasta, karıştırarak pişirelim . 
Fırından çıkan milföyleri biraz ılıdıktan sonra dikkatlice külahlarından çıkartalım. hazırladığımız milföy külahlarını. Daha sonra soğuyan ve kıvamı daha koyulaşan kremamızı bir kaşık yardımıyla tüm külahlara paylaştıralım.isterseniz fındık ve ceviz kırıklarına bulayabilirsiniz uçlarını  benim vaktim yoktu böyle servis ettim en son pudra şekerini eleyin 
AFİYETOLSUN