1 Temmuz 2015 Çarşamba

ÇİLEK SOSLU TRELİÇE


MALZEMELER
Keki için 

6 adet yumurta2 su bardağı .toz şeker3 su bardağı un1 paket vanilya1 çay kaşığı kabartma tozu koymasanızda olıyor ben koymadım yumurta kabartıyor

Süt şerbeti için
1 kg.süt200 gr.süt kreması (1 küçük paket)1 su bardağı.süt tozu 


çilek sos için 


750 gram çilek
1 çay bardağı şeker  1 yemek kaşığı tepeleme nişasta bir tatlı kaşığı tere yağ 


su bardağı 200 lük  standart bardak
Yapılışı
Öncelikle malzemelerimizin oda ısısında olmasına dikkat edelim.
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayıralım.Yumurta aklarının içine sarı karışmamasına dikkat Yumurta aklarıyla şekeri birleştirip,mikserin yüksek devriyle kar haline gelene dek çırpalım.Ayrı bir kapta kuru malzemeleri birleştirelim.
Kar haline getirene dek çırptığımız karışıma,yumurta sarılarını ekleyelim.
Çok kısa süre çırpıp,mikseri bırakalım.
Unu azar azar karışıma ilave edip,yumurtaları söndürmeden spatula yardımıyla karıştıralım.alttan üste çırpmadan karıştırın
Bütün un bitip,karışım homojen bir hale geldiğinde,yağladığımız diktörgen borcama (büyükboy)döküp yayalım.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında,yarım saat pişirelim.
Fırından çıkan pandispanyayı iyice soğuyana kadar bekletelim.
kürdanla delikler açalım sütü daha iyi çeksin 
süt şerbetini hazırlayalım.
Sütü,süt tozunu ve kremayı bir kapta buluşturup,çırpıcıyla çırpalım.
Pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
Soğuyan pandispanyanın üzerine sütü azar azar,yedire yedire dökelim.
Bir kerede dökmeyin
Bütün süt bittiğinde strech filmle sarıp,buzdolabında bir gece bekletin.
çilek  sosumuz için çilekleri ayıklayıp yıkayalım  rondodan geçirelim  tencereye alalım üzerine şekeri döküp pişirelim biraz kaynayınca 1 kaşık nişastayı yarım bardak  suda eritip  çileklerin üzerine ilave edelim  yoğun bir kıvam aldığında ocağı kapatalım tere yağını ilave edelim  kekimizin üzerine dökelim soğuduğunda servise hazır








2 yorum:

çatlakkafe dedi ki...

nefis bi tatlı ellerinize sağlık

Şeniz Akgündüz dedi ki...

Ellerine sağlık Müjgan hanımcım. Çilek soslu benimde aklımda. Nefis görünüyor. Afiyet olsun
Sevgiler