haftada bir gün komşu günü yapıyoruz ,yoksa gün olmasa görüşemiyoruzbu hafta sündüs de toplandık bize çiğ köfte ikram etti .bende güzel lezzeti sizlerle paylaşmak için fotoğrafladım.komşumun ellerine sağlık
MALZEMELER
yarım kilo bulgur
1 demet maydanoz
1demet taze soğan
2 yemek kaşığı acı biber salçası
5 diş sarımsak
acı pul biber
1 çay bardağı ayçiçek yağı
tuz,karabiber.kimyon
su
YAPILIŞI
Büyükçe bir tepsiye bulgurumuzu, baharatları ve salçayı, iyice ezilmiş sarımsağı, tuzu ve yağı koyalım ve yoğurmaya başlayalım. Arada yoğurduğumuz malzememizin üzerine su serpiştirelim. Bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edelim. Tadına baktığımızda bulgur iyice yumuşamışsa ve ağzımıza bulgur sert gelmiyorsa macun gibi olmuşsa çiğ köftemiz olmuş demektir. Diğer tarafta ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanlarımızı yoğurduğumuz köftemize karıştıralım. Her tarafına eşit dağılmasını sağlayalım ama yoğurmayalım. Sonra elimizi ıslatarak tepsideki bulgurumuzdan parçalar alıp avucumuzun içinde sıkıp servis tabağına dizelim. Marul ve rokayla servis yapalım.AFİYETOLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder