ISIRGAN OTLU TEPSİ PİDESİ

HAMURU İÇİN

1 kilo un

1paket maya

1 yemek kaşığı şeker

tuz,su

İÇİ İÇİN

1Demet ısırgan otu

2 tane pırasa
çökelek

tuz

ÜZERİ İÇİN

1yumurta sarısı

1fincan sıvı yağ

YAPILIŞI

Ilık suyun içine maya ve şekeri karıştırın,unu ve tuzu geniş bir kabın içine koyun, kabarmış olan mayayı ilave edip yumuşak bir hamur yapın hamuru mayalanması için bekletin.kabaran hamuru tepsinin büyüklüğüne göre 2veya 3 e bölün tepsinizi yağlayın hamuru içine koyun elinizle bastırarak açın ,hazırlamış olduğunuz malzemede ortasına koyun ,etrafından hamuru bohça gibi kapatın içi görünmesin sonra elinizi ıslatarak hamurun üzerine yavaş yavaş bastırarak arada elinizi ıslatın, tepsiye göre büyütün bıçakla kare dilimler kesin üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımını sürün varsa susam serpin. benim yoktu koymadım

230 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin fırından çıkınca bez örtüp üzerine tepsi kapatın yumuşaması için.

Verdiğim ölçülerle tepsinin büyüklüğüne göre 2 veya 3 tepsi çıkar

AFİYETOLSUN