26 Eylül 2010 Pazar

UNLU KIYIR KIYIR BÖREK


MALZEMELER
3 adet yufka
4 tane haşlanmış patates
çökelek,veya peynir
100 gr. eritilmiş margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
un
karabiber
tuz
YAPILIŞI
patatesler haşlanır..ılınınca peynir ilave edilir tuz ve karabiber eklenir.
margarin eritilip sıvı yağ ile karıştırılır....
tezgahın üzerine bir yufka serilir.her tarafı yağlanır bolca un elenir ikiye katlanır..
yine yağlanır ve un elenir.düz tarafına bolca iç konulur..
kenarlardan az içe katlanarak rulo yapılır.
dilimlenir ve tepsiye dizilir.
artan yağın üzerine biraz su eklenir ve böreklerin üzerine sürülür
kızarana kadar pişirilir.

2 yorum:

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

sanki hamuru elde açılmış bir börekmiş gibi duruyor,un eklendiği için sanırım..Afiyet olsun..mutlu haftalar..

canan dedi ki...

Bende denemiştim çıtır çıtır nefis bir börek oluyor,ellerine sağlık..