bu yıl ilk kez yaptım kahvaltılık sos lutenitsa kızım çok seviyorum dedi (arkadaşında yemiş)bizde yaptık kızımla birlikte patlıcanlar bitmeden deneyin sizde güzel bir tat sevdim:))
deneyenlere afiyet olsun diyorum
Malzemeler :
2 kg domates
3 kg kırmızı biber
1 kg patlıcan
750 grm havuç
yarım çay bardağı sirke
yarım çay bardağı sirke
7-8 diş sarımsak
yarım çay bardağı zeytinyağı
Deniz tuzu(turşuluk tuz)
hazırlanışı:
Kırmızı biberi ve patlıcanları közleyin. Kabuklarının kolay soyulması için fırın torbasına koyup bekletin.
Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Havuçları da rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Domates, havuç ve küçük doğradığınız sarımsaklarla birlikte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Közlenmiş biber ve patlıcanların çekirdeklerini çıkarıp kabuklarını soyun.
Domateslerin üzerine küçük küçük doğrayarak ilave edin.
Tüm karışımı suyunu çekinceye kadar hafif ateşte pişirin. sirkeyi ilave edip sirke suyunu çekinceye kadar pişirin, tuzunu ilave edip ocağı kapatın.blendırdan geçirin
Sıcakken küçük kavanozlara koyup kapağını kapatın.
konserve gibi kaynatın ben düdüklü tencede 5 dakika kaynattım. bu ölçülerle 6 tane yarım kiloluk kavonoz oldu
afiyetolsun
afiyetolsun
6 yorum:
Müjgan ablacım ellerine sağlık,sağlıkla tüketin inşallah!Ben lezzet kahvesi İsmet hanımın tarifini yaptım çok güzel oldu ama bizimkinde havuç yok!
canım çok güzel olmuş ben de bu hafta pazardan kırmızı biber ve patlıcan almıştım bunu yapmak için ama bazı sebeplerle bekledi bakalım artık nasip olursa hangi güne. afiyet şeker olsun sizlere kızlar isteyince akan sular duruyor :)
ellerine sağlık afiyetle tüketin
Ellerine sağlık ablacım nefis olmuştur eminim;))
Ellerinize sağlık,mutlaka deneyeceğim,afiyet bal şeker olsun,teşekkür ederim paylaşım için,sevgiler
elınıze sağlık bende ğoşetlere dıfrıze atıyorum sevgıler hayırlı gunlerde yıyın
Yorum Gönder