19 Kasım 2012 Pazartesi

LEBENİYE ÇORBASI



Malzemeler : 300 gr.az yağlı kıyma
                    1 su bardağı haşlanmış nohut
                    1/2 su bardağı pirinç
                    8,10 su bardağı su
                    1,5su bardağı yoğurt
                    1 yemek kaşığı tepeleme un
                    1 yumurta
                    Tuz,karabiber,nane
                    1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
                    3 yemek kaşığı sıvı yağ
köfteleri unlamak için un 
YAPILIŞI
Kıymaya tuz,karabiber ilave edip yoğuralım ve fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım.Köfteleri yapışmamaları için unlayalım.Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağla köfteleri kızartalım.Tencereye su ve pirinci alalım,pirinçler yumuşayana kadar pişirelim,sonra nohudu ve köfteleri ilave edelim yoğurt,un ve yumurtayı  bir kasede çırpalım biraz çorbanın suyundan ilave edip  çırpmaya devam edelim, çorbaya karıştırarak ilave edelim,tuzunu ayarlayalım,bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.Tereyağı ve 2 kaşık sıvı yağı kızdıralım,nane ilave edelim,çorbayı servis yaparken üzerine gezdirelim. 
afiyet olsun 

2 yorum:

Cevver dedi ki...

Eline sağlık canım kış için besleyici bi çorba :D

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Ne demiş atalarımız "lebeniye çorbası, gelbeniye çorbası" :)) Ellerine sağlık Müjgancım, canım arkadaşım..