21 Ocak 2012 Cumartesi

ALİNAZİK (alanazik)

dumanı üstünde alinazik

Malzemeler:

400 gr orta yağlı kıyma

4 orta boy patlıcan

1 soğan

sıvı yağ 2 çorba kaşığı

tereyağ üzeri için

3 sivribiber

1 kırmızı biber

4-5 diş sarımsak

500 gr yoğurt ,kese yoğurdu yoksa suyu süzülmüş olsun yoğurdun

Tuz, kırmızıpulbiber

Hazırlanışı:
* Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup kıyın.

* Bir tavada az sıvı yağ ile kıymayı hafif Sulu kalacak şekilde kavurun. Soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Sarımsakları soyup ezin. Yoğurda ekleyip karıştırın. Patlıcanı servis tabağına yayın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp karıştırın kıymayı ilave edin.tereyağ eritip dökün Kırmızı pulbiber serpin. süsleyip servis yapın.

AFİYETOLSUN


4 yorum:

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık müjgan ablacım çok severiz bizde
sevgiler

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

mmmmmm nefisss
ellerine sağlık bayılırımmm
çok çekici göründü gözüme:)

bir kase lezzet dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK
İYİ Kİ VARSIN CANIM.
:))))

çeşnici Handan dedi ki...

Çok severim nefis olmuş ellerinize sağlık.