14 Mart 2012 Çarşamba

PATATES KARNIYARIK

Karnıyarık malzemeleri

5 adet patates 250 gr.kıyma1 orta boy soğan2 adet yeşil biber ve kırmızı biber2 diş sarmısak yarım demet maydanoz,karabiber, ve tuz

Sosu için 1 yemek kaşığı salça,1,5bardak sıcak su



yapılışı

önce içimizi hazırlayalım kıymayı biraz kavurun suyunu salıp çeksin yemeklik doğranmış soğanı ve biberleri ilave edin.Kıyma kavrulduktan sonra küçük doğranmış domatesi ilave edin. Domates suyunu çekince maydanoz ve baharatlarını ekleyin.Diğer tarafta patatesleri soyun,uzunlamasına ikiye bölün önce ortasını bıçakla çıkarın Bir kaşık yardımıyla dibini delmeden içlerini oyunve altını incecik kesin tencerede rahat dursun yıkayıp kurulayın bol yağda kızartın .Hazırladığımız içten ortalarına doldurun, hani oyarken bıçakla içlerini çıkarmıştık ya ben onlarıda kızartıp üzerlerine koydum .Bir fırın tepsisine dizip yada tencereye,iki bardak suyla ezdiğimiz salçayı tepsiye dökün 200 derecelik fırına verin isterseniz ocaktada pişirebilirsiniz,Patatesler pişince yemeğimiz pişmiş demektir

biberleri ben yazın doğrayıp poşetlere koyup difrize koyuyorum kışın gereken yemeklerde kullanıyorum

afiyet olsun


9 yorum:

ada ve deniz dedi ki...

çocuklar kesin sever bunu denemeli en kısa sürede...

Baharatın Kızı dedi ki...

Müjgan ablacım ellerine sağlık bende ne zamandır yapmak istiyorum bu yemeği bir türlü kısmet olmadı tarif için teşekkürler;)Muhabbetle;)

sarımutfak-hande dedi ki...

değişik ve güzel bir fikir ellerinize sağlık çok güzel olmuş

Yıldız dedi ki...

Bak şimdi aklıma nelerde getirdin
rahmetli büyükannem yapardı bu kış aylarında kış karnıyarığı derdi
uzun uzuuuun yıllar oldu yapmayalı yemeyeli aklıma düşürdün bir kere en kısa zamanda yapmalıyım ..
Ellerine sağlık.....

Gurme Şirine dedi ki...

harika bi görüntü ...
çok beğendim...
ellerinize sağlık...
sevgiler...

ihlamurcum dedi ki...

Hiç yapmadım biliyor musun,Müjgancım.Ama benim oğlanlar buna bayılır, hemen yapayım.Eline sağlık, canım.

Tombul Tarifler dedi ki...

ben bu yemeğin çok benzerini patates dolması olarak yapıyorum. ama sen enlemesine kesince hakkaten karnıyarık havası vermiş. güzel oluyor seninkide güzel görünüyor ellerine sağlık sevgiler selamlar

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

müjgancım dolma şeklinde yapmıştım da böyle denemedim ellerine sağlık deneyeceğim bunu.

Yıldız dedi ki...

Müjgancım
bu gün patates karnıyarığını yaptım harika oldu gerçi henüz tadına bakmadım az sonra sofrayı hazırlıyacağım ama nefisss görünüyor....
İyi akşamlar ben kaçar sofra hazırlıcam :))