TAVUKLU BOSTAN PATLICAN

MALZEMELER

3 adet bostan patlıcan 
3 adet domates

1 adet orta boy kurusoğan
2 adet tavuk göğsü
 yeşilbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,pulbiber,kekik

YAPILIŞI

 Bostan patlıcanları enine ortadan ikiye bölün.Ortalarını dolma yapacakmış gibi oyunuz. Acılığının gitmesi için 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin

Teflon bir tavaya kuşbaşı doğradığınız tavuğu alıp sotelemeye baylaşınız,tavukların rengi dönünce küp küp doğradığınız biberleri ve soğanları ilave ediniz.Kızarmaya başladığında domatesleri  ve salçasını da ekleyerek kapağı kapalı halde suyunu çekinceye dek pişiriniz.Tuz ve baharatlarını ilave ederek altını kapatın

3-Patlıcanların suyunu süzüp,kuruladıktan sonra kızgın yağda her yanı kızarıncaya kadar çevirerek kızartın.Kızaran patlıcanların içine tavuklu harçdan doldurun;üzerlerine domates ve biber koyup bir tepsiye yerleştirin ve tabanına  salçalı su dökerek fırında pişirin.

Afiyet olsun...