KEŞKEK

 MALZEMELER
Yarım kilo aşurelik buğday
1 kilo kırmızı et  (ben koyunun boyun kısmını kullandım )
 üzeri için tere yağ  salça
YAPILIŞI
keşkeklik buğdaylarımızı iyice yıkıyoruz.tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip bi taşımlık kaynatıyoruz ve süzmeden bi gece suyuyla birlikte bekletiyoruz.ertesi gün etlerimizi haşlıyoruz ve kemiklerinden ayırıyoruz ve ufak parçalara ayırıyoruz.akşamdan beklettiğimiz buğdayımızı,ufak ufak parçalara ayırdığımız etlerimizi birleştiriyoruz ve haşladığımız etin suyuyla birlikte pişiriyoruz.keşkek pişirilirken malzemeler tahta kaşıkla (DÖVÜLÜR) karıştırılır ve birbiriyle iyice kaynaşması sağlanır.gerekiyorsa arada et suyu ilave ederek kıvam sağlayın macunlaştıysa tamamdır  üzeri için tereyağını eritip içine biraz salca koyup kavurun çok az su ilavesiyle açın  servis tabaklarına aldığınız  keşkeğin üzerine kaşıkla dökün  Karabiber serpin   ayran yada mevsim salatayla servis edin 
verdiğim ölçülerle 4 kiloluk bir tencere oldu siz yarım ölçü yapabilirsiniz 
AFİYET OLSUN