15 Ocak 2015 Perşembe

HAŞHAŞLI MERCİMEKLİ BÜKME













daha önce afyonun meşhur mercimekli bükmesini yaptım yayınladım resimler yok olmuş ondan dolayı bu yaptığımda tekrar resimledim aşamalarıyla sizlerle paylaşıyorum
 önceki  yaptıklarımda maya koymuyordum biraz sert oluyordu bu gün çok az  maya koydum çok güzel oldu hem çitir hem yumuşak süper bir lezzet oldu

HAMUR MALZEMELER:
1,5 Kilo un
Tuz ,su 1 tatlı kaşığı maya
1su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sürtülmüş haşhaş
İÇ MALZEMESİ:
2 Su bardağı yeşil mercimek
2 tane kuru soğan
tuz karabiber,pul biber ,sıvı yağ






YAPILIŞI
Un,maya, tuz karıştırılır su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur,üzerini örtün biraz dinlensin.Diğer tarafta mercimeği suyu tuzu koyup haşlayın süzün, 2 kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun haşladığınız mercimeğin içine boşaltın tuz karabiber,pul biber ,ekleyip karıştırın .Dinlenen hamuru dört eşit parçaya bölün yuvarlak açın biraz kalın olacak. sıvı yağ ve haşhaşı karıştırın,Açtığınız hamuru haşhaşlı karışımla yağlayın.Yağlanan hamuru zarf şeklinde katlayın diğer hamuruda açın haşhaşlı karışımdan sürün,katladığımız diğer hamuru ortasına koyup katlayın biraz elinizle bastirıp büyütün hamuru uzun kesin sonra kare şeklinde kesin minik parçaları elinizi yağlayıp açın arasına mercimek koyup iki kenarını katlayın yağlanmış tepsiye sıralayın,diğer hamurlarada aynı işlemi uygulayın . En son yağlı karışımdan kalmıştır içine yumurta sarısı karıştırıp bükmelerin üzerine sürün 220 derece ısınmış fırında pişirin.fırından çıkınca üzerine bir bez örtüp tepsi kapatın biraz dinlensin
AFİYETOLSUN








29 yorum:

Güloanne Mutfakta Gülten dedi ki...

Haşhaşlı tarifler hep hoşuma gitmiştir.Nefis görünüyor ellerinize sğlık

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

teşekürler gülo anne
sevgiler

Kendi Mutfağında Şef dedi ki...

Çıtır çıtır bir börek olmuş elinize sağlık,izlemeye aldım bloğunuzu sevgiler...))

Beğendim Paylaştım dedi ki...

Güzel bir tarif görünce canım çekmedi desem yalan olur:)
Bir sorum olacaktı sürtülmüş haşhaş ezme haşhaşmı acaba.
Bu arada facebook daki etkinlikden ulaştım adresinize.
Sitenizi takibe aldım,banada beklerim.
Sevgiler

begendimpaylastim.blogspot.com.tr

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

beğendimpaylaştım arkadaşım hoşgeldiniz evet ezme haşhaş tabiki bende size gelirim sevgiler
kendi mutfağında şef hoş geldiniz
sevgiler

Merinin mutfağından:) dedi ki...

Merhaba filiz hanımın etkinliginden geldim :)
Takibe aldım bende sayfama beklerim...
Sevgiler...

mehtap dedi ki...

ellerinize sağlık, çok leziz görünüyorlar, etkinlik bahanesiyle iyi ki gelmişim..

cafemis dedi ki...

Günaydın,nasılsın,birbirinden güzel tarifler için ellerine sağlık,kolaylıklar diliyorum,başkentten sevgilerle...
http://cafemis.com
http://cafemis.blogspot.com

lezzetlilerim dedi ki...

Merhabalar etkinlikten geliyorum ben de , ellerinize sağlık... sevgiler...

kolay yemek tarifleri dedi ki...

yorum bırakma oyunu etkinliğinden geliyorum bloğunuzu izlemeye aldım sevgiler bana da beklerim

Leyla güner dedi ki...

Merhaba arkadaşım mercimekli börek ayrı bir lezzetli oluyo ellerine sağlık.
begonya35.blogspot.com

Filiz Catalkaya Orhan dedi ki...

Etkinliğime katıldığınız için çok teşekkürler takipteyim sevgiler www.filizza.blogspot.com ve cok yakında www.filizza.com

Selma mollaoğlu Mutfak ve Tatlar dedi ki...

Nefis bir tat..daha önce denemeyenlere öneririm...Sevgiler...

Yağmur İpar dedi ki...

Çok farklı tarif. :) Blog gezme etkinliğinden geldim. :) Bloğunuzu da takibe aldım. Sevgiler. :)

nergis mevsimi dedi ki...

Eline sağlık Müjgan'cığım, çıtır çıtır çok güzel görünüyor.Sevgiler.

ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı dedi ki...

Ellerine sağlık Rahmetli Hatice annemden öğrenmiştim uzun zamandır yapmıyorum nefis bir tat ilk görenler mutlaka denesin.
maya fikri iyi olmuş.

kelebekgunlugum blogspot com SELMA dedi ki...

Ellerinize saglik nefis

Ege dedi ki...

Ben zaten izliyormuşum blogu :)

Betül dedi ki...

Ben de etkinlikten geliyorum. Sayfanız çok güzel.
Sevgilerimle.
Betül
www.yemekkutusu.blogspot.com

hunerlieller dedi ki...

Lezzetli bir tarif olmuş.elinize saglık.Blog Yazarları etkinliginden geliyorum :)Sevgiler.

çatlakkafe dedi ki...

harika ellerinize sağlık

OZAY dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Sevgiler..

pınar Topuk dedi ki...

Bayılırım ellerınıze saglık sevgıler
http://pinarinkazani.blogspot.com.tr

kendi modaniz dedi ki...

kadın giyim,elbise, abiye,kıyafet,
tunik,tesettür giyim,bayan giyim,etek,
elbise,moda,marka,trend,
viskon,vizon,şifon elbise,şifon tunik,
kreasyon,kayra,fuşya,ekru,
türban,günlük elbise,çocuk giyim,sexi iç giyim,
sexi çamaşır,fantezi,fantezi iç çamaşır,
hırka,

Limonlu Kek dedi ki...

Güzel olduğu resimden de anlaşılıyor zaten, ellerine sağlık, canım çekti şimdi :)

Evren Martı Demir dedi ki...

Hamurunun görüntüsüne bayıldım, ellerinize sağlık... Nefiisss görünüyor.

Sevgiler
Evren
www.birdilimdus.blogspot.com

Sevil Akçay Pakkan dedi ki...

Ellerinize sağlık,çok güzel görünüyorlar.
http://denizkokusuu.blogspot.com.tr/

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık bükme yapmayı hep istemişimdir ama daha denemedim yapımı dakolay aslında sevgiler

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

yorumlarınız ve ziyaretiniz için teşekkür ederim arkadaşlar