29 Mayıs 2012 Salı

SU BÖREĞİ






daha önceki yazımda anlatmıştım pasta kursuna gidiyorum diye su böreğini orada öğrendim  evde yaptım sağolsun pınar yardım etti yalnız olsam zor biraz  iki kişi daha kolay oldu  hep beraber afiyetle yedik 

  MALZEMELER

büyük boy dikdörtgen fırın tepsisi
9 yumurta
yarım su bardağından az fazla su bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un
İç 
malzemesi

 çökelek ve maydanoz
aralarına sürmek içim tereyağ
250 grm tereyağ




YAPILIŞI
tereyağ hariç,Bütün malzemeler karıştırılarak biraz katı bir hamur tutulur. Bu hamurdan 16 tane beze yapılır bezelerin üzerine nemli bir bez örtülerek yarın saat dinlendirilir.
Bir beze tepsi büyüklüğünde açılarak, yağlanmış olan tepsiye serilir. Üzerine tere yağ gezdirilir.
Sonra diğer bezeler hepsi açılıp,büyük bir tencerede 3 litre kadar suyu kaynatın tek tek  kaynayan suda40, 50 saniye saniye haşlanır. Hemen soğuk suya atılır, çıkartılır( arada soğuk suyu değiştirin ısınıyor). Fazla suyu elimizle sıyırıp Tepsiye döşenir, üstü yağlanır. 
Bütün hamurlar bu şekilde yapılır.8. hamurun üstüne  malzeme döşenir.
Kalan hamurlar için aynı şekilde hazırlanıp tepsiye serilir ve üzeri yağlanır.*En üstteki yufka ile en alttaki yufka haşlanmaz.*En üste tekrar tereyağ gezdirilir. 200 derece ısınmış  fırında 25,30 dakika kadar pişirin 

13 yorum:

ihlamurcum dedi ki...

Müjgan bu çok zor, sen bir daha yap biz sana gelelim .Emeğine sağlık, arkadaşım.

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

canım gel yaparım sözü bile olmaz:))
sevgiler

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık.Çok emek istiyor ama çok lezzetli.Sevgiler:)

ada ve deniz dedi ki...

ellerinize sağlık. Bence de çok zahmetli. Beni aşar sanki....

www.hepleziz.com dedi ki...

En sevdiğim börek , çok da güzel görünüyor ellerinize sağlık Müjgan hanım :)

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

tşkler pemde kekik :))

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

evet ada deniz baya zahmetli ama değdi :) canım

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

teşekkür ederim hep leziz

yorum bıraktığınız için ayrıca hepinize teşekkürler arkadaşlar

Ege dedi ki...

Eline sağlık ablacım eminim çok güzel olmuştur :)

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

tşklr müberracım :))

Follow_me dedi ki...

kayınvalidemde çok güzel su böreği yapar.

Follow_me dedi ki...

Bende bloğuma beklerim. www.bakbuharika.blogspot.com

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

follov kayınvalidenin ellerine sağlık
tabiki gelirim bende
sevgiler