SU BÖREĞİ

daha önceki yazımda anlatmıştım pasta kursuna gidiyorum diye su böreğini orada öğrendim  evde yaptım sağolsun pınar yardım etti yalnız olsam zor biraz  iki kişi daha kolay oldu  hep beraber afiyetle yedik 

  MALZEMELER

büyük boy dikdörtgen fırın tepsisi
9 yumurta
yarım su bardağından az fazla su bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi

 çökelek ve maydanoz
aralarına sürmek içim tereyağ
250 grm tereyağ

YAPILIŞI
tereyağ hariç,Bütün malzemeler karıştırılarak biraz katı bir hamur tutulur. Bu hamurdan 16 tane beze yapılır bezelerin üzerine nemli bir bez örtülerek yarın saat dinlendirilir.
Bir beze tepsi büyüklüğünde açılarak, yağlanmış olan tepsiye serilir. Üzerine tere yağ gezdirilir.
Sonra diğer bezeler hepsi açılıp,büyük bir tencerede 3 litre kadar suyu kaynatın tek tek  kaynayan suda40, 50 saniye saniye haşlanır. Hemen soğuk suya atılır, çıkartılır( arada soğuk suyu değiştirin ısınıyor). Fazla suyu elimizle sıyırıp Tepsiye döşenir, üstü yağlanır. Bütün hamurlar bu şekilde yapılır.8. hamurun üstüne iç malzeme döşenir.

Kalan hamurlar için aynı şekilde hazırlanıp tepsiye serilir ve üzeri yağlanır.*En üstteki yufka ile en alttaki yufka haşlanmaz.*En üste tekrar tereyağ gezdirilir. 200 derece ısınmış  fırında 25,30 dakika kadar pişirin